>饺子源于“馄饨”？
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据三国时的资料记载，那时已有形如月牙，称为“馄饨”的食品，有专家认为，即饺子的雏形。
自唐朝开始，馄饨和饺子逐渐“分道扬镳”。馄饨在南方发扬光大，而饺子则开始有了自己的名称。
宋代称饺子为“角儿”，元朝称之为“扁食”。清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等新的称谓。
明清时，春节吃饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
>纪念“医圣”张仲景
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咱中国老百姓淳朴善良，喜欢讲究个“饮水思源”。你一定也想知道，饺子究竟是谁发明的呢？咱们得对他表示一下感谢啊！
关于饺子的发明人，众说纷纭，莫衷一是，但有一种说法流传较为广泛。
传说饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期，张仲景见百姓饥寒交迫，不少人耳朵冻僵溃烂，于是在冬至那天，向穷人舍药治伤。
药名叫“祛寒娇耳汤”，用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬后切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，再下锅煮熟。每人分得两只娇耳、一碗汤，药到病除。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝病耳康复，就仿“娇耳”的样子做食物，以纪念一代医圣张仲景。
>看文学作品中的饺子
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如果你想在吃饺子的时候，向别人显示一下自己有文化，一定要看我们特别准备的饺子谜、饺子诗，还有饺子歇后语呢。
>>饺子谜：
谜面1：白纸包松香，抛在海中央，潮水涨三涨，赶紧把网张。
谜面2：飞来一群大白鹅，扑通扑通跳下河。
>>饺子诗：
诗1：
素衣台案前，巧手赛天工。
雪花纷飞舞，皎月平空现。
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。
饕餮世间味，最是此物鲜。
诗2：
略同汤饼赛新年，
荠菜中含著齿鲜。
最是上春三五日，
盘餐到处定居先。
>>饺子歇后语：
1：饺子皮太薄–“难免要露馅”。
2：茶壶里煮饺子–“肚里有货倒不出”（或“有嘴道不出”）。
3：葫芦瓢捞饺子–“滴水不漏”。
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>外国饺子之五花八门
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千万别以为只有咱中国人才吃饺子，国外也有，而且从外形到做法，可谓五花八门。
★意大利饺子：饺子馅以干酪、洋葱、蛋黄为主料。他们先把面压成一长条，一勺勺放好馅，面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开，放入烧开的清水中煮。
★匈牙利饺子：饺子馅严格说来是果酱，连李子、杏子、乌梅都可腌制做馅。用来包饺子的面都要加两倍于面粉的土豆泥，还要加上许多猪油、鸡蛋、糖、盐，吃时还要裹上炸好的面包茸。匈牙利人称饺子为“皇帝饺子”，大概当年是“御膳”吧。
★委内瑞拉饺子：委内瑞拉饺子的馅是整个世界独一无二的，用当地产的白肥鼠肉，加入果酱及白糖等。用黑麦面做饺子皮。煮熟后拌以蜜糖果汁，即可送入口。[ad name=”Google Adsense-3″]
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